Во многих странах планируется изменение правил внесения удобрений из-за проблем с нитратами.

Во многих странах планируется изменение правил внесения удобрений из-за проблем с нитратами.

Министерство сельского хозяйства (BMEL) намерено ужесточить требования к применению удобрений к маю следующего года, как сообщает Top agrar.
Этот шаг был предпринят по запросу Еврокомиссии, которая выразила недовольство высокими нормами внесения азота. В частности, министерство предлагает сократить допустимые объемы на 20% и учитывать фактическое внесение удобрений. Ранее контрольные значения определялись на основе общего объема питательных веществ, а для каждого поля при использовании жидкого навоза установлена норма не более 170 килограммов азота на гектар.

Законопроект о новых правилах планируется рассмотреть в первом чтении в конце текущего месяца, а обсуждение в правительстве ожидается в конце июня. Германия занимает второе место среди стран ЕС по содержанию нитратов в грунтовых водах, уступая лишь Мальте. В прошлом году природоохранная организация «Deutsche Umwelthilfe» подала иск против правительства Германии по этому вопросу. В 2017 году были внесены изменения для снижения уровня нитратов в сельском хозяйстве, включая требования о большем интервале между внесениями удобрений и ограничениях на близость к источникам грунтовых вод. Однако существующие лазейки в законодательстве позволяют обойти эти меры, и уровень нитратов в стране превышает допустимые мировые нормы в 50 миллиграммов на литр.

На основании доступной информации о содержании нитратов в почве в странах ЕС.

Наименьшие уровни нитратов наблюдаются в следующих странах:

1. Швеция - известна своими строгими экологическими стандартами и эффективными методами управления сельским хозяйством.
2. Финляндия - также демонстрирует низкие уровни нитратов благодаря устойчивым практикам ведения сельского хозяйства.
3. Дания - активно работает над снижением содержания нитратов в почве через различные программы и инициативы.
4. Норвегия - хотя и не является членом ЕС, но часто рассматривается в контексте европейской политики, имеет низкие показатели нитратов.

Эти страны применяют комплексные подходы к управлению сельским хозяйством, включая использование органических удобрений и внедрение технологий, способствующих снижению загрязнения окружающей среды.

Наименьшие уровни нитратов в овощных культурах наблюдаются у следующих видов:

1. Арбуз - содержание нитратов составляет 60-90 мг/кг, что делает его одним из самых безопасных овощей.
2. Дыня - также имеет низкие уровни нитратов, в пределах 30-36 мг/кг.
3. Перец сладкий - содержание нитратов варьируется от 200 до 400 мг/кг, что считается относительно низким.
4. Картофель - уровень нитратов составляет около 250 мг/кг, что делает его безопасным для потребления.
5. Лук репчатый - содержит 80 мг/кг нитратов, что также является низким показателем.

В целом, овощи, такие как зеленый горошек, фасоль, и щавель, также характеризуются низким содержанием нитратов (10-80 мг/кг), что делает их безопасными для здоровья.

Наибольшее количество нитратов среди овощей раннего созревания содержится в следующих культурах:

1. Салат - особенно тепличный, может накапливать до 5000 мг/кг.
2. Шпинат - также имеет высокие уровни нитратов, достигающие 5000 мг/кг.
3. Редис - известен своим высоким содержанием нитратов, что делает его одним из самых опасных ранних овощей.
4. Свекла - в верхней части корнеплода может содержать до 1400 мг/кг.
5. Укроп и листовая капуста - также относятся к овощам с высоким уровнем нитратов.

Эти овощи, особенно в ранний сезон, могут накапливать значительное количество нитратов из-за активного роста и условий выращивания. Важно следить за их потреблением и выбирать более зрелые или безопасные варианты, чтобы снизить риск избыточного потребления нитратов.